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午后小茶点:红枣麦胚酥饼

发布: 2009-10-27 00:00:00 | 来源:网络转载 | 查看:

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  材料:

午后小茶点:红枣麦胚酥饼

  去核红枣30克,无盐奶油60克,细砂糖40克,香草精1/2t

  全蛋20克,全麦面粉140克,泡打粉1/2t,小麦胚芽10克

午后小茶点:红枣麦胚酥饼

  做法:

  1,无盐奶油室温软化加入细砂糖香草精搅拌均匀,加入蛋液用搅拌机快速打发

  2,蛋液要一点一点加,打至呈均匀奶糊状即可

  3,泡打粉和面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团,

  4,接着加进小麦胚芽继续用刮刀轻手搅拌

  5,加入切碎的红枣,拌成松散面团,高温布上放好慕斯框,把面团倒入寸慕斯框内

  6,用手压平

  7,切块,预热烤箱,175度烤大约30分钟

  注:孟老师书里说烤好再切,但我试过两次这样一切就散,我觉得还是切好再烤为好

(本文来源于:香樟树部落)

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