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地方特色美食:鲜虾干蒸烧卖

发布: 2009-10-27 00:00:00 | 来源:网络转载 | 查看:

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  原料:干蒸皮,猪肉碎,鲜虾,生粉,花生油,精盐,味精,鸡精,糖,蟹籽,姜,料酒,十三香粉。

地方特色美食:鲜虾干蒸烧卖

  做法:

  1.将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀,搅拌过程中不断摔打,让其肉馅起胶。

  2.起胶后加生粉,盐,味精,鸡精,料酒,白糖,十三香粉。

  3.最后加少量花生油搅拌。

地方特色美食:鲜虾干蒸烧卖

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  4.把皮子用模具压好后,包上冷冻好的陷。

  5.最后放上虾仁,再放上蟹籽蒸10分钟。

(本文来源于:菲菲部落)

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