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三色冰淇淋,DIY的味道就是不一样

发布: 2009-10-27 00:00:00 | 来源:网络转载 | 查看:

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  材料:

三色冰淇淋,DIY的味道就是不一样

  牛奶200ml,蛋黄2个,糖适量(依个人口味),淡奶油适量(我没称。。),香草粉适量,可可粉适量,草莓粉适量(喜欢可以多放点),香草精华1/2勺,

  方法:

  1.把锅中加入牛奶和香草精华,用文火烧热,但不要沸腾。

  2.在蛋黄中加入砂糖,搅拌均匀。

  3.将热牛奶缓缓倒入蛋黄混合物中,不断搅拌。

  4.将混合物小心倒回锅中,用文火加热至浓稠,不断搅拌。

  5.将混合物倒入碗中,放凉,拌入打发6分的奶油。(在这同时加入可可粉、草莓粉、香草粉)

  6.将混合物放入冰箱冷冻室,1小时后取出,用打蛋器搅匀。

  7.每小时搅拌一次,直到混合物完全凝结成型。这个过程大概需要4~5小时,取出食用即可。

(本文来源于:kiki部落)

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