你的位置:主页 > 营养 > 特色美食 > 详细内容

风味特色美食:芥辣鱼饼

发布: 2009-11-03 00:00:00 | 来源:网络转载 | 查看:

   成都妈咪网全面发布各类亲子早教及孕育知识信息服务;包括怀孕手册、分娩方式、产后恢复、新生儿护理、育儿早教、产后营养健康、成都宝宝、成都妈妈等亲子信息资源。


  主要材料:

风味特色美食:芥辣鱼饼

  1、鲮鱼肉

  2、芥辣

  做法:

风味特色美食:芥辣鱼饼

  1、先把鲮鱼制成鲮鱼肉胶。

  方法:A.鲮鱼肉洗净用厨房纸吸干水份,先切细然后剁碎

  B.鱼肉加入适量的盐、鸡粉、糖、胡椒粉调味,然后加入生粉、油和清水搅拌均匀

  C.再倒入葱花、陈皮丝拌匀

  D.用勺子铲起鱼肉,然后离碗面半米高处摔打到碗内,如此反复摔打30-40次就把鱼胶做好了(经过摔打的鱼肉才爽口有弹性的)

  2、取适量的鲮鱼肉搓圆,然后用手指按出一个孔,挤入芥辣,然后用四周的鲮鱼肉把芥辣掩埋,再次滚圆后压扁

  3、锅中放适量的油烧热, 然后放入鱼饼煎致两面金黄色即可。

  芥辣受热后会渗入鱼肉内,所以吃前如没有心理准备的话,很可能会出现我第一次尝芥辣的状况哦!不过这种体验确实是很刺激的!

(本文来源于:美味情缘部落)

网站关键词:


怀孕手册

育儿宝典

营养美食